Septiembre es por excelencia el mes más festivo en México, celebramos las fiestas patrias para conmemorar el inicio de la guerra de Independencia, y también recordamos hechos históricos que marcaron un antes y después en el rumbo de México, como lo fue la nacionalización de la banca y la industria eléctrica, la proclamación de las leyes de reforma por el Presidente Benito Juárez, la batalla de Chapultepec y la fundación de la ciudad de Monterrey.
Al ser un mes tan especial en el que las fiestas entre amigos y familiares se hacen presentes, es buena idea planear nuestras actividades, sobre todo si pretendemos asistir a alguno de los festivales, exposiciones, ferias y otros eventos de la escena culinaria nacional. Esta es la agenda gastronómica en México para septiembre de 2018 que está por comenzar.
Salón Chocolate y Cacao
Dedicada a promover la cultura del chocolate y el cacao, la exposición Salón Chocolate y Cacao estará abierta hasta este viernes 31 de agosto y sábado 1 de septiembre en un horario de 12:00 a 20:30 horas en el WTC de la Ciudad de México. Allí conoceremos de primera mano las materias primas y la tecnología usada en la transformación del cacao en chocolate y bombonería.
Hay que recordar que siendo un evento para adultos, únicamente el sábado 1 de septiembre podrán acceder niños. La entrada general tiene un costo de 70 pesos por persona.
Expo Café
En la misma fecha y lugar que Salón Chocolate y Cacao, pero en los salones Maya 1, 2, 3 y Pepsi Center tiene lugar la vigésimo primera edición de Expo Café, en el que el objetivo es promover el consumo de café de calidad y crear puentes entre los diferentes elementos que confortan la industria del café en México. El horario es de 11:00 a 20:00 horas y el costo de entrada con pre-registro es de 130 pesos por persona y por día e incluye acceso a Salón Chocolate y Cacao.
Gourmet Show
Otro motivo para visitar este fin de semana el World Trade Center de la Ciudad de México es la doceava edición de Gourmet Show, un evento en el que se promueve el buen comer en México, reuniendo a los actores comprometidos con alimentos, bebidas y accesorios de calidad. Es de particular atención los pabellones especializados Wine Room, Agave Fest y Veganautas. Tendrá lugar en el salón Mexica del resinto, y el costo de entrada por persona y por día es de 150 pesos.
Cabe mencionar, que en el pabellón Agave Fest se busca promover los productos derivados del agave y que van más allá del tequila y el mezcal: el sotol, la raicilla, la bacanora y el pulque. Por su lado, en el pabellón Wine Room encontraremos vinos del viejo y nuevo mundo, y no faltará la presencia de las bodegas de vino mexicano.
Feria de la Granada, García 2018
En el municipio de García, Nuevo León nos esperan a partir de hoy y hasta el 16 de septiembre para deleitarnos con el sabor y la tradición de la Feria de la Granada. Como parte de sus actividades destaca el concurso gastronómico "El sabor de García" en el que se buscará demostrar la importancia de la granada en la elaboración de platillos salados y dulces.
Feria de la Garnacha y el Antojito Vegano
El Bazar Vegano Artesanal nos invita los días 29 y 30 de septiembre a su Feria de la GArnacha y el Antojito Vegano de 12:00 a 19:00 horas en la Colonia Roma de la Ciudad de México. Allí podremos degustar de las delicias de nuestro México en su versión vegana, como son los chiles en nogada, las enchilas, las tortas y los sopes.
FoodTech Summit & Expo 2018
Uno de los eventos más importantes del año para los profesionales de la industria de alimentos y bebidas en México y Latinoamérica es el FoodTech Summit & Expo que se realizará los días 26 y 27 de septiembre en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.
Allí se reunirán más de 350 empresas líderes en proveeduria de ingredientes y aditivos, presentando las últimas innovaciones y tendencias de esta industria. El horario es de 11:00 a 19:30 horas y habrá más de 40 conferencias gratuitas sobre conductas alimentarias, endulzantes, experiencias sensoriales, prebióticos, panificación, nutrición infantil, edulcorantes y tendencias de consumo, entre otros.
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