El tercer mes del año se nos ha ido muy rápido, y tras la Cuaresma y Semana Santa, empezamos este fin de semana el mes de Abril, un cuarto mes que comenzando con Pascua y vacaciones nos dará espacio para celebrar también a los niños.
Entre esas celebraciones, habrá en todo el país diversos eventos culinarios con los que podemos pasar un gran momento en familia conociendo un poco más la riqueza de nuestro país. Es por eso, que aquí tenemos la agenda gastronómica en México para este abril de 2018.
Feria de la Conserva
Uno de los eventos que más nos llaman la atención en este mes de abril es laFeria de la Conserva 2018 a realizarse del 11 al 27 de abril en Ciudad Hidalgo, en Michoacán. Allí podremos disfrutar de una gran variedad de conservas artesanales elaborados por productores familiares.
La historia nos dice que la tradición la insdustria de frutas en conserva en nuestro México comenzó en los municipios de Tuxpan, Tlalpujahua, Ciudad Hidalgo y Zitácuario; de allí la importancia de asistir a esta feria, donde encontraremos frutas como el chilacayote, los higos y la calabaza artesanalmente preparados en conserva. Además, tendremos oportunidad de acercarnos a las nieves regionales y a la artesanía típica del estado.
Feria Nacional de la Enchilada
Como cada año, del 31 de marzo al 9 de abril en el municipio de Soledad de Graciano Sánchez en San Luis Potosí, se festejará la tradicional Feria Nacional de la Enchilada en su edición número 251. Allí, podremos disfrutar de una gran variedad de enchiladas típicas del estado, entre ellas las famosas enchiladas potosinas, las enchiladas huastecas y las enchiladas rioverdenses de gran tradición.
XXXVIII Muestra gastronómica Santiago de Anaya 2018
Los días 6, 7 y 8 de abril se celebra la trigésimo octava Muestra Gastronómica Santiago de Anaya en el municipio del estado de Hidalgo que comparte el mismo nombre. Un evento gastronómico que año con año reúne a más de 1500 cocineras tradicionales con el objetivo de rescatar las costumbres de la región. Además de platillos típicos, podrán disfrutarse bebidas típicas de la región como el pulque y el agua de xoconostle.
Expo Feria Banderilla 2018
En el municipio de Banderilla, Veracruz, se realizará del 13 al 30 de abril la Feria Banderilla 2018, ofreciendo a los visitantes una gran variedad de actividades para niños y adultos, entre los que destacan los juegos mecánicos, el palenque, la expo ganadera, y su interesante corredor gastronómico, donde año con año puede disfrutarse de lo mejor de la cocina veracruzana tradicional. Es además en este evento, donde no podemos dejar de probar el surtido banderilla, un plato conformado por lomo ahumado, cecina asada y costilla enchilada.
5to Festival del Chef Sonora
Terminamos nuestra agenda gastronómica en México para abril 2018 con el Festival del Chef, donde se busca promover la riqueza y diversidad de la cocina del estado de Sonora y propiciar la reflexión en torno al fenómeno culinario y todo lo que éste involucra, por lo que este año se centrará en la sustentabilidad. Se realizará en el ExpoForum de Hermosillo el día 19 de abril.
